Испанский тапас - 10 фаворитных закусок

Неотъемлемой частью посещения Испании является наслаждение сангрией и, конечно же, тапас! У каждого региона есть свои уникальные закуски, вы можете проехаться по всей Испании и испытать множество различных предложений. Существует огромное разнообразие острых, сладких и пряных тапас. От сочных креветок, приготовленных в чесноке и перце чили, до освежающей порции гаспачо - вот 10 аппетитных тапас, которые можно попробовать в следующей поездке в Испанию.

что нужно знать туристу

1. Пататас бравас / Patatas Bravas.

Эта испанская классика, родом из Мадрида, является фаворитом толпы. Пататас бравас подают по всей Испании, хотя способ их подачи может варьироваться в зависимости от региона. Картофель нарезают и обжаривают в масле, а затем подают в остром томатном соусе (как в Бургосе) или вместе с айоли (как в Валенсии и Каталонии).

1-ispanskiy-tapas-10-zakusok

испанский тапас

2. Крокеты / Croquetas.

Это небольшие, слегка панированные и обжаренные шары, которые являются одним из основных продуктов испанской тапас-сцены. Они присутствуют во всех барах и ресторанах в Испании и представлены с различными мясными, рыбными и овощными начинками, включая ветчину и треску.

2-ispanskiy-tapas-10-zakusok

фото испанских тапас

3. Гамбас аль ахийо / Gambas al ajillo.

Это много чеснока, превосходного испанского оливкового масла, высушенного кайенского перца, паприки, всплеска бренди и, конечно, свежих креветок. Выбудете просить у повара рецепт после первого укуса.

3-ispanskiy-tapas-10-zakusok

испанские закуски тапас

4. Монтадитос / Montaditos.

Это мини-сэндвичи незаменимы в любом тапас-баре и подаются в тостах с различными мясными, рыбными и вегетарианскими начинками.

4-ispanskiy-tapas-10-zakusok

тапас фото

5. Джильда / Gildas.

Это простая сборка анчоусов, оливок и перца чили.

5-ispanskiy-tapas-10-zakusok

тапас в Испании

6. Бандерилья / Banderillas.

Маринованный овощной шашлык получил свое название от колючих дротиков, используемых во время боя быков. Каждый повар использует свои художественные таланты, чтобы создать красочный вертел из ингредиентов.

6-ispanskiy-tapas-10-zakusok

испанский тапас

7. Чипиронес / Chipirones.

Это маленькие кальмары, которые обычно жарятся или запекаются на гриле целиком, чтобы предложить здоровую и вкусную закуску.

7-ispanskiy-tapas-10-zakusok

фото испанских тапас

8. Самбуриньяс / Zamburinas.

Это галисийские гребешки, приготовленные в томатном соусе и обработанные оливковым маслом. Гребешки сами по себе твердые и приобретают вкус томатного бульона.

8-ispanskiy-tapas-10-zakusok

испанские закуски тапас

9. Кесо кон мембрилло / Queso con membrillo.

Это сладкая и соленая тапа, приготовленная с использованием сыра манчего, покрытого слоем айвы, ванили, лимона и сахара.

9-ispanskiy-tapas-10-zakusok

тапас фото

10. Галисийская пульпада / Pulpo a la gallega.

Эта закуска состоит из осьминога, приготовленного в кипящей воде, приправленного паприкой, и горячим оливковым маслом.

10-ispanskiy-tapas-10-zakusok

тапас в Испании

Расскажите друзьям