Красивые винные регионы Западной Европы привлекают к себе большое внимание, и есть большая вероятность, что вы узнаете их по названиям: Шампань, Бордо и Риоха — вот лишь некоторые из них. Но существует целый мир вина, ожидающего своего открытия. Несмотря на то, что винодельческие регионы Восточной и Южной Европы часто упускаются из виду, они сами по себе прекрасны, полны истории и богатых винодельческих традиций. Они также имеют тенденцию быть намного более доступными, чем на западе.
В следующий раз, когда вы будете искать винное приключение в Европе, сойдите с проторенного пути для некоторых из самых недооцененных винодельческих стран континента.
Винные регионы
1. Словения.
Неудивительно, что Словени, где можно увидеть потрясающие Юлийские Альпы, живописное озеро Блед и соблазнительные кремовые торты, также является одной из самых красивых винодельческих стран в Европе. Обязательно посетите Горишку Брда — винодельческий регион недалеко от итальянской границы, который имеет более чем мимолетное сходство с Тосканой: с идиллической сельской местностью, виллами и рядами виноградных лоз на зеленых холмах.
Многие известные сорта, такие как пино-гри и мерло, выращиваются в Горишке Брда, но он известен прежде всего роскошным и сложным региональным сортом риболлой, а также своими инновационными виноделами и экспериментами с апельсиновыми винами. Для особого случая поужинайте в соседнем ресторане Hisa Franko, где вам предложат хорошо продуманную карту вин и кухню под руководством лучшей в мире женщины шеф-повара Анны Рош.
Воспользуйтесь сказочным гостеприимством в фермерских домах региона или остановитесь в деревне Шмартно на фестивале Brda и Vino. Проходящий в конце апреля фестиваль — это прекрасная возможность продегустировать вина в паре с региональными блюдами.
винный регион
2. Хорватия.
Хотя места съемок «Игры престолов» помогли поставить Хорватию на радары путешественников, страна относительно неизвестна для вина (несмотря на количество, потребляемое Тирионом Ланнистером). Отчасти причина в том, что вам будет трудно найти большую часть его доступным за пределами страны.
Одним из наиболее известных хорватских сортов винограда является плавац мали, похожий по вкусу на зинфандель с наследственной сортовой связью. Этот универсальный красный цвет, пожалуй, лучше всего попробовать на острове Хвар в городе Елса на северном побережье, где базируются такие винодельни, как Tomic и Dubokovic. Поездка на пароме дальше в Адриатическое море приведет вас к острову Корчула, где вы должны попробовать вино, приготовленное из местного винограда сорта пошип. Это бодрящее белое вино с яблочными нотками отлично сочетается с морепродуктами, которых на Корчуле предостаточно.
Если вкусное, хотя и трудно произносимое, вино не является достаточно заманчивым, другие удовольствия Хорватии включают теплый климат, прекрасные пляжи, живописные рыбацкие деревни, а также прекрасный сыр, оливки и морепродукты.
винные регионы
3. Румыния.
Румыния, недооцененная как место отдыха и производитель вина, на самом деле имеет одну из старейших винодельческих традиций в мире, которая становится все более доступной благодаря развивающейся индустрии энотуризма в стране.
Благодаря Дракуле, вино — это не первое, о чем люди думают, когда говорят о Трансильвании, но холмы этого региона скрывают одно из самых красивых мест с виноградными лозами. Добруджа, возможно, самый привлекательный винодельческий регион в Восточной Европе, с живописными участками вдоль побережья Черного моря. Здесь находится дельта Дуная — биосферный заповедник, внесенный в список ЮНЕСКО — а также многочисленные винодельни, выращивающие знакомые сорта винограда, такие как шардоне и пино-нуар.
Достоинства вина постоянно улучшается благодаря инвестициям фондов ЕС, поэтому посещение Румынии обеспечивает одно из лучших соотношений цены и качества. Бухарестская винная ярмарка, проходящая 11-13 мая, демонстрирует все лучшее, что может предложить страна.
винный регион
4. Венгрия.
Венгрия, производящая токайские вина мирового класса, уже может быть на вашем винном радаре. Однако к северо-востоку от Будапешта, вокруг города Эгер, раскинулся менее известный винодельческий регион.
Интригующе названная долина Прекрасных Женщин обеспечивает неповторимый опыт дегустации виноградных алкогольных напитков. Самым популярным вином из этого региона является ярко-красное, известное как Бычья кровь, или Egri Bikaver на венгерском языке. Согласно легенде, венгерские солдаты были сильно ободрены употреблением смеси вина и бычьей крови. Сегодня Egri Bikaver — это просто смесь трех или более сортов винограда. Продегустируйте его в одном из 200 погребов в этом районе, многие из которых находятся в нескольких минутах ходьбы друг от друга, или для праздничной атмосферы посетите фестиваль Bikaver (5-8 июля), чтобы попробовать вино в сочетании с лучшими блюдами региона.
Хотя Эгер находится довольно близко к Будапешту, здесь стоит остановиться на ночь, чтобы получить дополнительное время для изучения архитектуры в стиле барокко и термальных бассейнов.
винные регионы
